Quais ervas amargas usadas pelos Judeus?
Quais as ervas amargas usadas pelos Judeus no Pessach?
Como prepará-las? Onde consegui-las?
As ervas amargas são chamadas *Marór* (pode-se usar raiz-forte crua,descascada e ralada,juntamente com purê de nabos, folhas de endivia, talos ou folhas de alface romana, escarola ou a combinação destes.entre os ashquenazim) – representa a amargura da escravidão no Egito. As verduras devem ser molhadas em vinagre ou água salgada como lembrança das lágrimas derramadas e do suor incessante durante o trabalho escravo. É utilizado com o matza( (pão ázimo) preparada com cuidados especiais para Pêssach. ), para fazer um sanduíche juntamente com * Carpas* (cebola ou batatas cruas) - A cebola crua (ou batata cozida) é mergulhada na água salgada .
Fonte: Yahoo -Internet
Pr. Nelson Santos.